KazStandard方面认为，马肉具有较高卵白质含量和较为平衡的氨基酸构成，同时兼具保守饮食文化属性和奇特风味。同一国际尺度无望进一步简化马肉成品进入海外市场的法式。
当前！首页食物资讯国际食物哈萨克斯坦建议制定马肉成品ISO国际尺度 中国和日本已暗示支撑？。
绍列拜暗示，KazStandard将做为次要尺度草拟机构，并打算吸纳哈萨克斯坦国内出产商、企业界人士、专家及尝试室参取制定工做，沉点环绕马肉成品的平安性和质量成立同一要求。
焦点提醒：哈萨克斯坦建议制定熟制马肉产物ISO国际尺度。哈萨克斯坦国度尺度化机构（KazStandard）总司理马利克·绍列拜正在阿斯塔纳举行的肉类产质量量国际论坛期间暗示，目前国际层面尚未构成针对马肉熟成品的同一尺度。哈萨克斯坦国度尺度化机构（KazStandard）总司理马利克绍列拜正在阿斯塔纳举行的肉类产质量量国际论坛期间暗示，目前国际层面尚未构成针对马肉熟成品的。
将来尺度估计将涵盖马肉成品的平安和质量要求，包罗肉类成分、化学目标，以及微生物等可能对人体健康形成风险的相关目标。哈方以ГОСТ 349212023《平易近族保守马肉成品 手艺前提》为根本制定国际尺度。
绍列拜暗示，哈萨克斯坦国内曾经实施相关马肉及其成品的尺度，但目前全球尚无响应国际尺度。产物按照ISO尺度实现规范化后，将更有益于进入国际市场，因而哈萨克斯坦提出了制定相关国际尺度的。
拟纳入国际尺度范畴的产物可能包罗哈萨克保守马肉肠“卡兹”（қазы）、“腊肠”（шұжық）、马颈脂肉“扎勒”（жал）、马臀肉“扎亚”（жая），以及熏成品和腊肠类产物。
目前，哈萨克斯坦、中国、蒙古国、墨西哥、俄罗斯和阿根廷是全球次要马肉出产国。马肉及其成品的国际商业笼盖欧洲和亚洲数十个国度，其满意大利、中国、比利时、法国和日本是次要进口市场。
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绍列拜指出，制定国际尺度有帮于哈萨克斯坦扩大马肉成品发卖渠道，提拔相关产物出口潜力。该已获得哈萨克斯坦商业和一体化部以及手艺监管和计量委员会支撑。
据他引见，目前这一曾经获得中国日本合做伙伴的支撑。下一阶段将通过投票法式进行审议。相关分手艺委员会共有20名，只需此中5名投同意票，即可启动尺度制定工做。
